Na cozinha da Happy Mom há: bolo da castanha e maçã!

Não sei como é convosco mas, por aqui, cozinhar e em particular fazer bolos, tem assim aquele efeito mágico e calmante... Desde que não se deixe queimar o bolo no forno!

Adiante! Há uns tempos tinha comprado no Celeiro uma farinha de castanha para experimentar fazer algo de diferente e ainda não me tinha aventurado. Numa semana que foi dedicada a fazer mais uma apresentação do doutoramento, precisava de cozinhar qualquer coisa para me ajudar a espairecer e assim chegou a altura certa de experimentar a farinha de castanha que andava por ali perdida no armário. E a receita escolhida foi esta que aqui convosco partilho hoje: bolo de castanha e maçã. Espero que gostem! (por aqui o marido adorou e já devorou metade!!!)

BOLO DE CASTANHA E MAÇÃ

Ingredientes: 100 gramas de manteiga amolecida, 3 ovos médios, 150 gramas de açúcar, 175 gramas de farinha de castanha, 1 colher de chá de fermento, 3 maçãs, 2 colheres de sopa de mel.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma, forre com papel vegetal e volte a untar - aqui esta parte não fiz assim, coloquei apenas o papel vegetal sem untar a forma e resulta sempre bem.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Adicione a farinha de castanha e o fermento, previamente peneirados e misture bem.

Coloque a massa na forma. Descasque as maçãs e corte-as em gomos. Disponha-as por cima da massa.

Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito mas retire o bolo do forno ligeiramente húmido. Aqueça o mel e pincele o bolo depois de desenformado e ainda morno.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Natal guloso do baby boy

Todos nós sabemos que, nesta quadra, abundam os doces e os docinhos nas mais diversas formas e com crianças pequenas devemos ter alguns cuidados especiais quanto à alimentação. No livro "Deixe-os comer terra" , de Brett Finlay e Marie-Claire Arrieta (de que já vos falei neste post sobre vacinas e neste post sobre o desmistificar do contacto das crianças com os micróbios no dia-a-dia ), os autores recomendam que se mantenha o açúcar dado às crianças numa quantidade mínima pois " um bebé guloso vai, provavelmente, tornar-se uma criança gulosa ", para além de que " quanto menos açúcares refinados o bebé ingerir, melhor, tanto para ele como para os biliões de micróbios que se deleitam com tudo o que termina na barriguinha dele ". Desde que introduzi a alimentação complementar ao meu pequeno pirata, agora com 19 meses, que a preocupação com alimentos açucarados ou demasiado processados tem sido constante. Sinal disso, foram os livros que vieram viver cá ...

Continuar a ler »

Eu também escrevo sobre o Dia Internacional da Mulher

8 de março. Aquele dia em que parece que as flores e o cor-de-rosa invade os nossos feeds vindos de todos os lados. Dia Internacional da Mulher. Acho que a grandes contribuição que podemos fazer para a nossa sociedade neste dia é passarmos às nossas crianças o que significa ser mulher e homem nos dias de hoje. Explicar-lhes que nem sempre foi assim e que muitas foram as mulheres que lutaram e que foram pioneiras nos mais diversos campos para que a sociedade ocidental dê mais valor é liberdade às mulheres. Mas não nos podemos esquecer, do alto do nosso pedestal de mulheres emancipadas, que a liberdade de expressão, de opção, de escolher o homem que amamos para casar, de sermos livres de sermos alvo de mutilação genital ou qualquer outro tipo de violação da nossa condição de mulher não é a realidade de todas as mulheres do mundo. Por essas, devemos continuar a lutar todos os dias para ...

Continuar a ler »

Casar: recordar um dia tão especial!

Casamento. Aquele momento especial na vida de qualquer casal e que se deseja que seja único para toda a vida. O casamento pode ser mais ou menos tradicional mas é um momento que marca e que queremos que seja inesquecível para nós e para os nossos convidados. Desde o momento em que acontece o pedido, a cabeça (normalmente, da noiva) começa a fervilhar com mil e uma ideias para colocar em prática e a ansiedade e o stress vão aumentando exponencialmente com o aproximar da data. Mas perguntam vocês? Porque estou eu a falar de casamentos num blog que é muito mais baby blog que outra coisa? Para quem não sabe, o meu casamento aconteceu no dia em que o meu filho fez um ano. Com o segundo aniversário do baby boy e o primeiro aniversário de casamento quase aí, estou em modo lamechas a recordar tudo o que foi preparar este dia, que foi tudo menos convencional. Querem saber como tudo aconteceu? Conforme já vos disse, o meu casamento não foi de todo tradicional. Não foi um casame...

Continuar a ler »

Happy Mom descomplicada

Pesquisar neste blogue